肉沫蒜蓉烤茄子

肉沫蒜蓉烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

生抽
适量
水
适量
耗油
两勺
蒜头
两头
小米辣
2～3个
蒸鱼豉油
一大勺
菜籽油
适量
麻椒油
适量
黑茄子
4～5条

肉沫蒜蓉烤茄子做法步骤

1
长茄子洗净对半切开可以小火煎熟，也可以蒸熟，我今天是用微波炉打熟的，微波炉高火打十五六分钟就可以了
2
把打熟的茄子放在烤盘上每个茄子上用刀拉开口
3
锅中放入适量油，油不要太热放入蒜泥炒香
4
把炒好的蒜蓉浇到每个茄子上，这里用耗油，蒸鱼豉油，生抽，麻椒油调一个汁浇到茄子上放入烤箱上下火180℃烤10分钟
5
在烤茄子的时候我们炒肉沫，锅中热油放入肉馅煸炒，炒到变色后放一点酱油，耗油，鸡汁调味
6
放入适量水熬汁
7
然后将肉沫还有酱汁一起浇到每个茄子上，放上小米椒段，再入烤箱烤10分钟
8
烤好的茄子非常好吃

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