凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

主料

醋
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
耗油
适量
小米椒
适量
热油
适量
紫皮长茄子
适量

凉拌茄子做法步骤

1
把紫皮长茄子清洗干净，冷水上锅蒸熟。
2
茄子蒸熟之后，出锅放凉，手撕成长条。
3
把撕成条的茄子，装盘待用。
4
取一个小碗，加入半头蒜切成的蒜末， 两小米椒，一勺生抽，一勺耗油，少量的醋和白糖，再烧一点热油浇进去拌匀调成调味汁。
5
将调好的调味汁浇在茄子上面，拌匀就可以开吃了。简单又美味。

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