花豹馒头

花豹馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5g
水
25g
南瓜泥
40g
酵母
0.5g
中筋面粉
50g
竹炭粉
少量

花豹馒头做法步骤

1
40g南瓜泥蒸熟凉透放入盆中，加20克水、10克糖、1克酵母100克中筋面粉揉成面团，用湿毛巾盖好备用
2
接下来和黑白面团：25克水+5克糖＋0.5克酵母搅匀，加50克中筋面粉搅成絮状后，另取一小碗，分出来15克面絮放小碗中，加入少许竹炭粉。 将两个碗中的面絮分别揉成面团。盖好湿毛巾
3
南瓜面团，平均分成3⃣️份。
4
取一个南瓜面团揉圆按扁，用刀切下四个边，让大面团变成类似于方形。（不要太方） 把切下的面团也揉圆按扁， 揪一小块白色面团也揉圆按扁，白色要比黄色小一些。
5
白色的用水粘在黄面片上，把面片从中切开。
6
从上向下稍折做成耳朵，依次做好6个
7
用水粘在大面团两侧。
8
把白面团揉匀搓长，切下5克备用，其余分成12个小面团。 其中3个搓成水滴形状 揪出10克黑面团，分成2块，揉圆按扁从中切开。
9
用黑色半圆包住水滴形面团下方。 以3个白色面团为一组，揉圆球，用水粘在南瓜面团下方。
10
把水滴形状面团粘在中间，依次做好3⃣️个
11
贴上眼睛、眉毛，可随意任何表情。
12
斑点大小不要太规则，我用手直接揪下小面团粘上的，这样比较自然。
13
烤箱加碗热水发酵15分钟，蒸锅冷水上锅蒸15分钟左右后关火闷5分再出锅。
14
食欲大增有没有
15
此方是3个的量哦

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