四川泡菜

四川泡菜菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
15颗
胡萝卜
适量
冰糖
8粒
盐
180g
香叶
适量
八角
4颗
生姜
4片
卷心菜
适量
大白菜
适量
白萝卜
适量
小米椒
适量
樱桃罗卜
适量

四川泡菜做法步骤

1
把所有食材洗干净切开。
2
在太阳底下晾干水分。
3
表面没有水滴就好！
4
坛子里放入盐，冰糖，花椒八角香叶，姜片，凉白开（记住千万不能是生水哦！这样会滋生细菌容易发霉）搅拌至盐糖融化后放入食材，让水刚好沫过食材即可。盖上盖子，在坛子边沿注入清水密封。
5
5天后开坛，一股酸爽的香味扑鼻而来！
6
打算怎么做一道菜呢？
7
炒五花肉吧！好香！可以让人吃两大碗米饭呢！减肥的飘过，哈哈。

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