宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
少许
料酒
少许
花椒
少许
醋
少许
盐
少许
蛋清
1个
淀粉
少许
白糖
少许
老抽
少许
鸡脯肉
450g
花生
80g
宫保鸡丁做法步骤
1
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鸡脯肉切丁，把鸡丁用蛋清，料酒，淀粉搅拌均匀。将白糖，醋，淀粉调成芡汁。
2
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锅中上油，爆香花椒，蒜，放入腌制的鸡丁翻炒，加入少许老抽，翻炒，加入炸好的花生米。最后浇上芡汁，大火收汁出锅。
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