土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
1小把
大蒜
3个
茴香
适量
八角
适量
姜片
适量
大葱
1颗
泡椒
6个
郫县豆瓣
2勺
猪腿肉
800g
火锅底料
1块
沙姜
适量
高山土豆
500g

土豆红烧肉做法步骤

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1. 第一张图、我们来看一下这个漂亮的锅吧。
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2. 准备、肉洗干净、土豆洗干净泥土、我这是高山土豆，虽然样子有点丑，但是很面很好吃。有浓浓的土豆味。
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3. 把调料准备好。
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4. 肉切丁。
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5. 土豆上锅蒸熟。去皮备用、这样烧的土豆更香哦。
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6. 锅中放入肉丁爆出油、下入葱姜蒜末炒香。
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7. 下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油。
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8. 下入冰糖、沙姜八角等香料炒香。
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9. 掺入八分满的水。
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10. 烧开转小火。
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11. 盖上盖子慢炖40分钟左右。
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12. 下入去皮后的土豆。
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13. 再加几个泡椒、嘿嘿
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14. 美味诱惑、受不了了……呵呵
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15. 土豆和肉肉太香了…

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