东北炸茄盒

东北炸茄盒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

料酒
少许
鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
淀粉
适量
生抽
适量
猪肉馅
适量
面粉
适量
老抽
适量
白胡椒粉
适量
长条茄子
适量
色拉油
适量

东北炸茄盒做法步骤

1
将猪肉铰馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色，沿一个方向搅成馅料；
2
长条茄子去皮，切块，中间划一刀，不要断开；
3
将肉馅夹入茄夹中；
4
面粉、淀粉加水、鸡蛋、色拉油少许调成面糊；
5
锅中油六七成熟，放入茄盒，炸到两面金黄色至熟即可。

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