五花肉烩娃娃菜

五花肉烩娃娃菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

烩

主料

蒜
适量
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
八角
1个
鸡精
适量
生抽
适量
姜片
适量
老抽
适量
五花肉
适量
黑木耳
适量
红椒
2个
娃娃菜
1颗

五花肉烩娃娃菜做法步骤

1
五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
2
锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
3
加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟。
4
加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
5
看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可。

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