红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
15ml
冰糖
25g
盐
2g
八角
2个
西兰花
1朵
老抽
2勺
生姜
一块
五花肉
300g
红烧肉做法步骤
1
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五花肉清洗干净，整条放入开水烫一下
2
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五花肉切块状，葱选葱白部位切段，姜洗净去皮切片
3
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锅里倒少许油，放入姜片，葱白和八角煸出香味，倒入五花肉
4
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炒至变色，倒入料酒，老抽，冰糖，盐炒匀，
5
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加适量清水，倒入末过肉，大火煮开，小火慢炖
6
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熬至水分收干
7
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花菜放盐水里浸泡15分钟，锅里烧开水，放适量盐和油，放入花菜煮2分钟，捞出沥干水分
8
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花菜放一圈，中间放入五花肉，洒些葱花就可以了
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