刀切牛奶馒头

刀切牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
15g
面粉
1200g
纯牛奶
900ml
酵母
10g

刀切牛奶馒头做法步骤

1
面粉，牛奶，酵母，白糖
2
将牛奶，酵母，面粉，白糖放入厨师机和面盆，1档和面10分钟
3
盖保鲜膜醒发
4
发至两倍大，手指戳洞不回缩即可
5
拿出放面板手揉排气，气排的越干净蒸出馒头越光滑
6
擀成长方形5㎜厚的面片
7
卷起来
8
切成自己想要的大小
9
凉水入锅，二次型发20分钟后， 使用中大火，上汽后，继续中大火蒸10分钟，关火闷3-5分钟即可揭锅盖
10
我力气不够，气排的不太干净，不那么光滑
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内部组织还不错，每次新出锅的馒头都要吃一个
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糖花卷还没出锅，第一次蒸，味道好的话，出个食谱

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