溜肝尖

溜肝尖菜谱做法

主料

料酒
1大匙
胡萝卜
1段
糖
小半匙
蚝油
1大匙
盐
四分之一匙
鸡精
适量
淀粉
2大匙
白醋
四分之一匙
生抽
2大匙
老抽
小半匙
辣椒
1个
水
小半碗
葱姜蒜
适量
猪肝
1块
圆葱
小半个

溜肝尖做法步骤

1
新鲜的猪肝如果处理不好那味道太难闻了。想要有好吃的溜肝尖，一定要先把猪肝处理好。
2
首先切片、用流动的清水反复冲洗至颜色变浅甚至变白。然后把猪肝片放水里。水里放一点白酒。盐和姜片、泡个半小时吧。
3
起锅烧油先滑一下猪肝片、捞出、沥干油。备用。
4
起锅烧油、少量油就可以。放入洋葱、辣椒、蒜片、炒香
5
放入胡萝卜
6
放入辣椒
7
放猪肝片、然后放入调料调味。锅边淋一勺白酒、然后迅速盖上盖子闷一下。增香
8
勾个欠。出锅啦。

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