茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
八角
1个
生抽
适量
白糖
少许
蒜瓣
2个
辣椒
1个
食盐
1勺
茶叶
适量
橘皮
1片

茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
2
一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮
3
煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层锅底就行了
4
下入适量水上锅煮沸
5
要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行
6
浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了，是很漂亮的棕色
7
剥开之后看起来更好吃了，由于将外壳敲碎，再煮一次之后，鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路，而且自己做的吃起来也健康放心

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