土豆鸡块

土豆鸡块菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1～2个（依大小定）
胡萝卜
适量（主料比例最好为3：2：1）
八角
一颗
鸡腿
两只

土豆鸡块做法步骤

1
鸡腿洗净切块，胡萝卜 土豆切滚刀块，大葱切段，姜切片，大蒜拍松
2
鸡腿块焯水去多余杂质，捞出待用
3
锅内到少许油放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下去腥，再依次倒入土豆 胡萝卜加入适量胡椒粉翻炒
4
待胡萝卜土豆边缘稍有焦边，倒入水（刚好没过所有材料）大火煮开撇去浮末，加入八角，适量盐 鸡精转小火炖
5
待汤汁变少时加入适量糖 老抽大火收汁出锅

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