鱼香豇豆

鱼香豇豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
醋
适量
葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
泡椒
适量
豇豆
适量
香麻油
适量

鱼香豇豆做法步骤

1
豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。
2
把豇豆放入焯水大约两分钟。
3
焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温。
4
降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。
5
姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中.
6
锅中油烧热，浇入小碗中激出香味
7
浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀。
8
倒入凉透的豇豆中拌匀即可。

菜谱做法推荐