鹌鹑茶叶蛋

鹌鹑茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
10g
鹌鹑蛋
500g
铁观音茶包
3包

鹌鹑茶叶蛋做法步骤

1
先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开 水开8-10分钟
2
把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳 确保每一个鹌鹑蛋都敲过 一会煮好入味
3
全部壳敲碎 锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包 盐，如果没有茶叶包可以用家里有的茶叶抓一把放入即可（最好是铁观音 煮出来香味 口感特别）
4
煮上1个半小时（甚至可以煮更久味道更好）煮出来的汤水不要急着倒掉 如果没吃完第二天一样用这个水继续煮开即可食用
5
剥了皮，看到的颜色就知道已经入味 很好的茶香也健康
6
成品
7
成品

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