米香皮蛋肉丸

米香皮蛋肉丸菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

香油
5克
盐
1小勺
猪肉馅
200克
皮蛋
1个
枸杞
5个
蒸鱼豉油
15克
香米
80克
葱姜水
25克
调馅粉
3克

米香皮蛋肉丸做法步骤

1
将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油
2
将香米提前一小时泡上（可用糯米）
3
将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上
4
丸子均匀的粘上香米
5
将丸子冷水摆在蒸盘上
6
盖盖大火，上汽20分钟
7
起锅，摆盘，枸杞子装饰
8
成品

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