口水鸡腿拼金蛋

口水鸡腿拼金蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
0.5匙
糖
2勺
蚝油
2勺
香油
1勺
麻油
2勺
香菜
20g
辣椒油
4勺
鹌鹑蛋
6颗
黑胡椒粉
2匙
花椒油
1勺
花生
30g
陈醋
4勺
鸡腿
1个
一品鲜酱油
2勺

口水鸡腿拼金蛋做法步骤

1
准备一个鸡腿清洗干净备用
2
锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
3
锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
4
鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
5
再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
6
煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
7
很快鹌鹑蛋的皮就去好了
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鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
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将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
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锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
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花生米去皮，这回炒的有点大哦
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花生米剁成碎末备用
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香菜切成碎末备用
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辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
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切碎的花生碎撒在鸡腿上
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切碎的香菜末也撒在鸡腿上
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鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
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用枸杞子来装饰一下
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口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
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还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
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口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
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亲们你们的口水流到盘子里了吗？
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此味乃是人间极品哦！

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