肉夹馍

肉夹馍菜谱做法

主料

姜
一小块
花椒
一点
八角
三粒
香菜
三棵
面粉
2kg
五花肉
500g
大葱
一根
尖椒
一个
火腿肠
两根
酵母粉
50g
红烧酱油
适量

肉夹馍做法步骤

1
五花肉焯水，去掉血水，放入压力锅内，放入葱姜花椒大料，酱油放半汤勺(大)。盖锅盖，普通压力锅上汽十五分钟，电压力锅选择肉类40分钟左右。
2
酵母粉加入到三十度温水中，用来和面，揉到面团光滑比较软，等待发酵，最好放在暖和一点的环境下。两个小时以后发好的面团揪成小面团，压成稍扁一点，放入电饼铛中，等一小会翻面，差不多熟了然后就可以出锅了，肉夹馍的皮就做好了。
3
把炖好的肉，青椒，香菜，火腿肠，剁碎，混合到一起夹入馍中，上边浇点肉汤。就完成了

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