蚝汁酿豆腐

蚝汁酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1匙
盐
1/2匙
油
1匙
水淀粉
2匙
生抽
1匙
水
2匙
肉末
50克
小葱
几根
蛋液
1/2
韧豆腐
250克

蚝汁酿豆腐做法步骤

1
韧豆腐切成略厚的小块。
2
用小勺将豆腐中间挖空，但不要挖破挖穿。
3
掏出的豆腐和蛋液、肉末混合、加适量盐、生抽拌匀。
4
将调好的肉末填入豆腐中。
5
酿好的豆腐排入盘中，入烧开的蒸锅中蒸10-12分钟。
6
炒锅放油加水、生抽、蚝油烧开后，加入水淀粉收浓汤汁。
7
将调好的蚝油汁淋在蒸好的酿豆腐上，撒上切碎的小葱末即可食用。

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