锅塌豆腐

锅塌豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱

3g

鸡蛋

2个

盐

8g

香菜

4g

嫩豆腐

100g

锅塌豆腐做法步骤

1

准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可

2

先把豆腐切成1厘米左右的大片

3

豆腐表面均匀的裹上一层生粉

4

鸡蛋加少许盐打碎放入碗中搅拌均匀，豆腐蘸上鸡蛋液

5

锅放少许油加热，放入豆腐铺平

6

香葱和香菜切碎，打入剩余的鸡蛋液中

7

把调好的鸡蛋液浇在煎好的豆腐上

8

撒上少许盐、五香粉调味，最后两面煎熟即可

9

装盘撒上香菜做点缀，咸甜香软，汁鲜入味

10

成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富

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