绿豆冰皮月饼

绿豆冰皮月饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
2勺
油
2勺
水
160 ML
绿豆
2杯
抹茶粉
少许
糯米粉
50G
澄粉
100G

绿豆冰皮月饼做法步骤

1
将以上材料搅拌均匀，用保鲜膜盖好，微波炉(高火)叮4分钟,放凉.分10-12等份.
2
馅用保鲜膜包好,放入月饼模中量一下，大概占模的2/3大小。
3
面板铺上保鲜膜，洒上熟糯米粉(用糯米粉放干的平底锅低火炒熟,也可用微波炉叮两分钟）
4
把粉团压扁,再铺上一层保鲜膜,轻轻擀开,擀的均匀一点,边缘比中心略薄.
5
放进馅,包成团.
6
模子刷上熟糯米粉，多放些没关系，出模的时候有刷子刷掉。放入团子,压成型后出模
7
冷藏一小时即可食用.

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