家常麻辣香锅

家常麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
香菇
适量
葱姜蒜
适量
肉片
适量
青笋
适量
高笋
适量
嫩肉淀粉
适量
菜籽油适量
适量

家常麻辣香锅做法步骤

1
准备食材：选择自己喜欢的时蔬：青笋去皮切片、豇豆切段、高笋切片、土豆去皮切片、芹菜切段、红椒切丝，香菇大块的撕成丝。姜蒜切片。
2
肉丝加如少许嫩肉淀粉拌匀，调入适量豆瓣酱拌匀；锅中烧开水，调入适量盐，所有时蔬分别入水焯烫成8-9分熟捞出备用。
3
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
4
倒入姜蒜煸香，加入花椒、干辣椒小火炒出香味
5
加入调制腌好了的肉片炒至肉变色
6
倒入焯烫好的食材翻炒几分钟，调入适量盐、少许味精、鸡精，喜欢吃辣点的加入些辣椒油，OK，可以出锅啦。
7
盛出，美美的下饭菜完成了✅

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