回锅肉

回锅肉菜谱做法

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
大蒜
适量
少许
芹菜
适量
干红辣椒
几颗
适量
生姜
适量
五花肉
1大块
黑木耳
适量
辣椒酱
适量
生粉水
少许

回锅肉做法步骤

1
锅中少油,加入姜蒜末、干红辣椒爆香
2
倒入五花肉片(提前用老抽卤好),加辣椒酱翻炒均匀
3
加少许老抽上色
4
加入胡萝卜(提前焯水)片翻炒
5
加入黑木耳继续翻炒
6
加入少许水,撒盐、胡椒粉炒匀
7
加入芹菜段翻炒
8
淋生粉水收汁
9
出锅前淋少许香油