私房芹菜

私房芹菜菜谱做法

炒

主料

味精
适量
鸡蛋
3个
盐
适量
芹菜
适量
火腿
适量

私房芹菜做法步骤

1
芹菜、火腿切小丁；葱姜切末；鸡蛋打成蛋液备用；
2
锅内加油烧热后放入葱姜爆香，再放入芹菜丁翻炒片刻
3
加入蛋液炒至8成熟
4
最后加入火腿丁、盐、味精即可。
5
超级啰嗦：做菜摘去的芹菜叶子可不要丢掉，因为叶子中所含营养成分比茎要多，小贴士里写了，在这就不罗嗦了。叶子可以切碎加到蛋液里摊成鸡蛋饼，也可以用热水烫一下，加一点凉拌酱油、醋、盐和鸡精拌着吃，很爽口的小凉菜。

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