菠萝糖醋排骨

菠萝糖醋排骨菜谱做法

主料

料酒
适量
排骨
200克
醋
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
砂糖
适量
菠萝
半个

菠萝糖醋排骨做法步骤

1
洗净排骨。
2
将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。
3
菠萝用盐水泡过，捞起。
4
锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。
5
用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。
6
倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。
7
再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。
8
锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。
9
将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。

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