豆皮排骨火锅烧
豆皮排骨火锅烧菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
适量
排骨
适量
糖
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
香菜
适量
生抽
适量
豆腐皮
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
花椒粒
适量
清油火锅料
适量
豆皮排骨火锅烧做法步骤
1
排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条
2
油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出
3
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锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨
4
翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮
5
排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可
6
入蒜末，香油，香菜
7
关火，装盘，开吃
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