麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量粒
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜瓣
2个
麻椒
适量
大葱
适量
干辣椒段
个适量
大豆腐
1块

麻婆豆腐做法步骤

1
把豆腐切小块
2
准切好的大葱、花椒、麻椒、十三香、辣椒段
3
锅里油热放入花椒和麻椒小火炸一会
4
放入辣椒段、大葱、十三香、郫县豆瓣酱炒香
5
倒入切好的豆腐块，不要翻炒太勤，让油煎一会再翻炒，这样不容易碎
6
豆腐块煎的均匀了放入蒜末、盐，糖，酱油、蚝油、鸡精，再加入少量水炖2分钟入味
7
少许水➕淀粉搅匀
8
准备好的水淀粉入锅勾芡翻炒均匀，关火入盘即可享用

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