麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

麻辣小龙虾做法步骤

1

小龙虾买回家后先用凉水泡上，一是为了让它们吐泥，二是防止死掉了

2

做饭前先把小龙虾处理一下，用刷子把小龙虾浑身上下刷干净，剪掉前面的头部，去掉胃，下面虾尾选中间的那片左右旋转拽掉去掉虾线

3

都处理好就是这个样子，倒入少许料酒去腥，炸之前再把水份过滤掉

4

锅内多放油，够炸虾的，油温升高后倒入小龙虾炸至变红熟透捞出备用

5

锅内留底油加入大蒜 姜 大葱段 八角 桂皮 香叶 干辣椒 麻椒粒 花椒粒 一块火锅底料一起翻炒，炒出红油倒入两瓶啤酒，倒入小龙虾，加1匙盐，1匙胡椒粉，少许老抽，大火烧开转小火炖半个小时

6

收好汤汁（要留一点点汤吃的时候虾肉蘸汤用）加入少许鸡精 撒上香菜 熟芝麻即可

菜谱做法推荐

• 鸡丝凉面怎么做 做法集锦4篇
• 双皮奶做法家常做法 快手做法6篇
• 蛋挞的家常做法步骤 做法集合5篇
• 京酱肉丝的做法大全 特荐做法3篇
• 红烧排骨简单快速做法 精选推荐做法5篇
• 小龙虾怎么炒才好吃的做法 做法荟萃6篇
• 家常宫保鸡丁做法 做法集合4篇
• 拌莴笋的制作方法和步骤 优选做法5篇
• 干煸牛肉丝怎么做
• 馒头的做法大全 特荐做法3篇
• 水煮肉片的家常做法正宗 做法集锦6篇
• 皮蛋豆腐的做法大全 做法集锦6篇
• 烤鱼的做法怎么样简单又好吃 推荐做法3篇
• 炒土豆丝简单快速做法 做法集合6篇
• 家常焦糖布丁做法 推荐做法5篇
• 馒头的制作方法和配料 做法荟萃6篇
• 玉米羹的家常做法简单 精选推荐做法6篇
• 蜜汁叉烧包具体做法 快手做法4篇
• 青椒炒肉的家常做法正宗 快手做法6篇
• 懒人巧克力曲奇做法 优选做法3篇