好吃到流口水的香辣小龙虾

好吃到流口水的香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
一大个
蒜
一大个
干辣椒
一把
酱油
2大勺
豆瓣酱
小碗半碗
啤酒
500ml
白砂糖
2勺
食用油
适量
黄瓜
2根
洋葱
1个
小龙虾
6斤
小米椒
10个
干花椒
一把
清油火锅底料
250g

好吃到流口水的香辣小龙虾做法步骤

1
1、小龙虾头去壳、去虾线（这步买的时候可以让老板帮忙） 2、用牙刷一个一个的把小龙虾肚子刷干净
2
1、用清水多冲洗几遍
3
1、洗净沥干水备用
4
1、干辣椒用剪刀剪成段，花椒、蒜、姜、小米椒，豆瓣酱、白糖配好备用 2、洋葱剥皮切片备用 3、黄瓜去皮切段备用（嫩黄瓜可不去皮）
5
锅中倒入食用油7成热倒入配好的配料下锅炒1分钟
6
倒入洋葱和半包火锅料炒香（大概2分钟左右）
7
倒入沥干水分的小龙虾翻炒，炒到小龙虾变色
8
看到小龙虾像这样变成红色倒入一听啤酒煮10分钟左右
9
倒入黄瓜搅拌均匀再煮2分钟左右
10
最后倒入酱油、鸡精调味即可（根据我的经验不用放盐也有味道了）
11
装盘撒入香菜闷10分钟即可享受美味（配上冰冻啤酒简直巴士惨了）

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