糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
3勺
醋
适量
葱
2根
盐
适量
淀粉
2勺
香菜
1根（没有可不加）
生抽
1勺
白糖
适量
番茄酱
3勺
带鱼
1条

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼洗净，去头尾，剖内脏。 我买的是超市直接切好段的，化冻后，处理内脏如图。
2
带鱼洗净后放入料、葱、姜、蒜腌制15分钟
3
腌好之后用厨房纸巾将多余水分去除裹上淀粉小火煎
4
两面煎至金黄后盛出备用
5
锅中放入葱姜蒜爆香后加入番茄酱炒匀后，加入适量水或水淀粉煮，此过程加入白糖、醋、生抽和鸡精后倒入煎好的带鱼块，炒匀后大火收汁，盛出装盘加入香葱和生菜装饰即可。

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