香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
5～7片
花椒
一小把
干辣椒
一小把
葱
1根
大蒜
8～9瓣
啤酒
一罐
洋葱
1个
大葱
半根
小龙虾
2～3斤
麻辣鲜
适量
香辣小龙虾调料包
小包一包

香辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾洗净备用，去嘴部和虾线（不会的或者害怕的可以买的时候叫老板处理了）
2
材料备好，该切的切该准备的准备好
3
起锅，热锅烧油，下洋葱、大葱、姜片、大蒜爆香（油不能太少哈）
4
爆香后下干辣椒和花椒，看个人接受层度，爱吃麻辣点的可以多放点哦
5
花椒辣椒炒制会后，就开始下小龙虾啦，炒制变色，放调料，麻辣鲜、酱油、少许盐❗翻炒均匀，在加入香辣小龙虾调料包（我感觉不够麻辣，所以还加了花椒粉和辣椒粉）
6
调料放完后翻炒均匀，加入一瓶啤酒，如果盖不住小龙虾可以加入适量的水，刚好没过小龙虾就可以了
7
没过小龙虾大火烧开后开中小火，如果急着吃，一直大火也可以，烧开后盖盖子焖十五～二十分钟左右
8
水量变少加入点味精或者白糖，开盖收会汁，这步是为了让汤汁浓稠，但一定留汁泡饭哦，简直美味，出锅撒点葱花点缀

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