暖胃番茄土豆排骨汤

暖胃番茄土豆排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
少许
土豆
2个
糖
少许
葱
3根
盐
3勺
鸡精
1小勺
猪排骨
适量
番茄
2个
苹果
1个

暖胃番茄土豆排骨汤做法步骤

1
番茄和土豆洗净，番茄去蒂切块，土豆去皮切块，苹果切块备用。排骨下水煮，沸腾后撩出来，用冷水冲去肉的浮沫。
2
处理好的排骨控干水份下锅，灌入清水，加生姜三片，三根葱切成段，倒适量料酒，中火煮到沸腾。
3
沸腾后转小火慢炖，有45分钟即可，（如果喜欢酥软的1小时以上也是可以的），用筷子插一下肉试试软硬度。开油锅下番茄块煸炒，调入糖，起沙后倒进汤锅，接着汤锅放土豆块，调入盐3小勺（具体看汤量），鸡精少许，投苹果块进去，土豆16分钟熟了之后熄火。
4
将苹果块全部取出，（苹果只是用作调味）最后装入大汤碗，完成咯，一家人喝的暖乎乎滴~

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