葱油饼
葱油饼菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
盐
半勺
葱花
适量
面粉
100g
冷水
10g
色拉油
20g
开水
50g
葱油饼做法步骤
1
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面粉+开水烫熟+冷水恢复面的部分筋性，揉成光滑面团，放置一晚，准备早上再做
2
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准备好的小葱花，油，盐
3
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面团分成四个小剂子，取一个撖成长方形薄片，抹上油，盐，撒上灵魂的小葱花
4
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从长边卷成一个长条，再卷成一个小面团，收口朝下，最后撖成如图的薄片
5
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上锅煎成两面金黄
6
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怱略火大了点，成品外脆里软，层次分明，葱香满口……呵呵
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