辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
盐
半勺
干红辣椒
若干
油
适量
生抽
2大勺
黑胡椒
少量
白胡椒
少量
鸡腿
一支

辣子鸡做法步骤

1
鸡腿切块，可以拜托卖鸡腿的人帮忙切好，因为每次用家里的刀剁骨头都会有些心疼，哈哈，然后倒料酒，生抽，盐，黑胡椒和白胡椒粉腌一小时
2
热油后放入腌好的鸡腿，小火慢炸，炸到金黄色出锅，炸鸡的时候油要宽一些
3
炸好后出锅，把火开大，让油温升高后复炸一次
4
复炸，沸腾起来好过瘾的感觉
5
关火后加入辣椒炸至稍稍有些变色，捞出备用
6
把鸡块和辣椒放入锅中翻炒入味
7
出锅，开动吧

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