山药火腿疙瘩汤

山药火腿疙瘩汤菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
盐
1/2勺
葱花
适量
香菜
一小段
植物油
适量
面粉
小半碗
火腿
两片
山药
10cm长的一段

山药火腿疙瘩汤做法步骤

1
山药去皮，擦成丝，香菜火腿切丁，备用。鸡蛋打一小碗中搅拌充分备用
2
点火， 待锅热后倒油（一汤匙），等油3成热时下葱花爆香，将火腿丁山药丝一起倒入锅中， 翻炒几下滴入一勺清水，。
3
山药变成略显透明色， 加一碗温水，盖锅盖煮沸后关火。
4
将面粉放在比碗大一点的容器中加一汤匙水，搅拌， 使其成大小均匀的颗粒状
5
重新开火， 将搅拌好的面粉粒倒入锅中， 搅拌一下，
6
开锅后下入鸡蛋液，香菜碎。关火。出锅前加入盐调味即可。

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