手抓饼

手抓饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

烙

主料

香油
20克
盐
3克
葱花
100克
面粉
400克
五香粉
10克

手抓饼做法步骤

1
把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟，面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
2
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 ，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
5
从一边开始卷成长条状
6
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
7
卷好后，接扁把面团擀薄
8
炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
9
用筷子把煎好的饼从中间挑松

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