番茄烩桂鱼
主料
味精
适量
料酒
适量
盐
适量
水淀粉
小半碗
番茄酱
适量
生姜
适量
洋葱
半个
番茄
半个
桂鱼
一条
番茄烩桂鱼做法步骤
1
将桂鱼洗干净，肚子上划开（切一字刀），把生姜切片放在桂鱼上。加上料酒、盐和味精上锅蒸熟。
2
把番茄、洋葱切成小块上锅炒，快熟时放上蒸熟的鱼汤，再加些清水和番茄酱（不爱吃酸的人可以加些糖或蜂蜜）消火炖煮，当水收汁的时候，倒入水淀粉。等到再次翻腾的时候，就关火。把料加到桂鱼上。
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