山药黑鱼汤

山药黑鱼汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
花椒
适量
盐
适量
油
适量
姜片
适量
猪油
适量
山药
1根
小葱
适量
黑鱼
1条

山药黑鱼汤做法步骤

1
将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
2
锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；
3
放入姜片， 葱段和花椒爆香；
4
再将所有的香料捞起；
5
将黑鱼片码放好煎制一下；
6
煎好一面后用筷子翻面也煎一下；
7
反面煎好后倒入适量的开水；
8
下入准备好的山药块；
9
将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
10
大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
11
炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
12
盛入碗中

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