皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
3克
淀粉
1勺
皮蛋
1个
白胡椒粉
2克
香葱
1根
姜粉
2克
大米
80克
鸡胸肉
30克

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
准备好所需要的材料；
2
大米淘洗干净；
3
放入皮蛋，用干净的手抓碎，保留一些颗粒感；
4
加入水1200克左右，放火上中小火煮大概20分钟，中间需要不断搅动几次，防止糊底；
5
鸡胸肉切丝；
6
加入盐3克、姜粉2克、白胡椒粉2克、淀粉1勺，抓匀腌制；
7
再放入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺，拌匀；
8
将腌好的鸡丝放入熬煮快熟的手中，搅散；
9
再煮5分钟（中间搅动）关火焖制；
10
吃之前撒香葱；

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