烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
酱油
1/2勺
盐
1勺
青椒
2个
油
2大勺
生抽
1/2勺
茄子
300g

烧茄子做法步骤

1
茄子切成两段，把切好的茄子放在油锅里炸，适当的翻均，把茄子炸至变软，盛出备用。
2
将大蒜切碎，青椒切断。油温7成热放入切好的大蒜和青椒，快速翻炒，爆出香味。
3
把适量的清水倒入锅中，然后加入半勺生抽半勺酱油，最后加入一点点精盐（注意水，不要放多，不要没过茄子）
4
把炸好的茄子放入锅中。小火烹饪5分钟，最后大火收汁，注意不要把汤汁烤干，有些汤汁才美味。
5
最后一道美味的烧茄子完成。

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