绝美风味之板栗烧鸡

绝美风味之板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许，可不加
盐
适量
生抽
少许
姜片
少量
耗油
适量
小米辣
适量
板栗
200克
黄椒
1-2个
鸡腿
3-4个

绝美风味之板栗烧鸡做法步骤

1
将鸡腿去骨，切成小块，洗净血水后控干，然后用盐腌制半小时左右备用。可加入少许胡椒粉增香。另一边准备好姜片，再把小米辣和黄椒切碎备用。
2
超市或菜市场买来板栗肉200g左右，然后切成小块的丁状，这样等下煮的时候比较容易煮透。这个东西不容易煮烂，所以尽量切小块。切好后锅内加入清水，倒入板栗一起煮，煮开后关小火继续煮10-15分钟。一定要把它煮透。煮完后捞上来备用。
3
锅内加入油，加入姜片爆香，然后放入鸡丁，一起炒。加入适量的料酒，生抽和蚝油。鸡块煮变色后关小火，加少许清水，然后再加入板栗一起煮，把板栗和鸡块都煮透即可。
4
做好后放入碗中，撒上小米辣和黄椒做点缀。喜欢吃辣的可以在一开始的时候也把部分小米辣和姜片一起放入爆香。 这样，一道色香味俱全的板栗烧鸡就做好啦！

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