减脂少油版辣子鸡丁

减脂少油版辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
葱花
适量
淀粉
少许
生抽
适量
青辣椒
适量个
鸡肉丁
适量
豆瓣酱或老干妈
个人喜好
生抽鸡丁
适量

减脂少油版辣子鸡丁做法步骤

1
把鸡肉切丁
2
依次放入料酒、生抽、姜蒜末、淀粉拌匀，腌制十分钟。
3
我用的不粘锅，锅内倒少量油，下入腌制好的鸡丁，有葱花可以一起放里面翻炒至鸡丁全部发白。
4
加入切好的青辣椒（辣椒去籽）一起翻炒，如果觉得有点干，可以加一点点水（不要加多）待辣椒五成熟后，加入生抽，豆瓣酱（老干妈），一点糖。关火后，迅速放盐和鸡精（鸡精也可不放）。
5
要有一点汤汁，可以拌饭，味道超好，也不用担心发胖，油很少。
6
装盘
7
夏季开胃，美味便当。

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