红烧排骨炖土豆

红烧排骨炖土豆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
500克
土豆
2个
冰糖
一小块
大蒜
适量
盐
适量
香叶
7片
桂皮
2块
八角
3个
青椒
1个
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
红彩椒
1个

红烧排骨炖土豆做法步骤

1
先将排骨冷水洗干净，再放入锅里焯水，焯掉排骨的泡沫
2
焯过水的排骨再一次放入冷水中清洗干净
3
将洗好切好的土豆放入水中，可以减少一些土豆的淀粉含量
4
准备好姜、蒜，青椒、红椒
5
备好桂皮、八角、香叶、冰糖，用白色颗粒冰糖也可以
6
放入调味品，冰糖小火慢煎，直至冰糖融化
7
放入排骨翻炒，放入生抽适量
8
翻炒均匀后，放入老抽一勺，继续翻炒
9
放入姜，蒜，这时候那味道香喷喷的
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放入适量食盐，因为之前放过生抽。盐可以根据口味调放，不过建议盐吃适量哦
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最后放入土豆，继续翻炒，炒到感觉有一丝丝浓郁
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加开水适量，盖上锅盖闷煮，直至收汤汁
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大功告成，一家人超喜欢吃的，还不错吧，喜欢的可以点关注哦，会不定期发布详细食谱，也有自己研制的暗黑料理，大家可以一同来学习，感谢大家

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