网红柠檬鸡爪

网红柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
蚝油
1勺
大蒜
6瓣
香油
3勺
盐
2勺
白糖
1勺
姜片
少量
老抽
1勺
洋葱
小半个
柠檬
1个
花椒油
1勺
红椒
1小块
小葱
3根
鸡爪
500克
陈醋
8勺
小米椒
6－7个

网红柠檬鸡爪做法步骤

1
准备鸡爪大约500克(15-16个)。然后用剪刀剪去指甲，切小块。
2
鸡爪处理好后清洗干净，放入姜片，料酒两勺，盐一勺。冷水放入锅中开始煮。水开后煮12分钟即可。
3
然后准备辅料并清洗干净，包括柠檬，小葱，洋葱，红椒，小米辣，大蒜。
4
小米辣，小葱，大蒜如图切好。
5
洋葱，红椒，柠檬如图切好。柠檬记得去籽，不然泡鸡爪有苦味儿喔。
6
鸡爪煮好后过凉水清洗两次，然后放入冰水中泡10分钟(这样处理过的鸡爪更爽口)，然后沥水装起来。
7
将所以辅料放入一个盆中，包括柠檬片，红椒粒，洋葱粒，小葱，蒜末，小米辣，盐，生抽，老抽，陈醋，花椒油，香油，耗油，白糖。(喜欢辣的朋友还可以放几个泡椒，有香菜的话也可以放一点。我没买到香菜所以没放)
8
然后放入鸡爪拌匀。包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一夜。
9
第二天打开保鲜膜，香辣可口的柠檬鸡爪就做好啦！

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