法式杏仁包

法式杏仁包菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
牛奶
40g
淡奶油
25g
低粉
190g
黄油
90g
果酱
自己做
泡打粉
9g
杏仁
10g
糖粉
40g
奶粉
10g
杏仁粉
10g

法式杏仁包做法步骤

1
将黄油和糖粉搅拌均匀（不需要打发哈）
2
加入牛奶和淡奶油（由于黄油不容易吸收牛奶，建议分次少量加入。如果一次性加入可以使用打蛋器进行搅拌，但是不要打发太久）
3
加入辅料类里的粉类进行筛入，压拌均匀（不要过度压拌面粉，否则低粉容易起筋，口感就不好了）
4
将拌匀的面团做成小圆形（不建议太厚，否则发起来就不可爱啦），表面刷上蛋黄液即可
5
放入烤箱，上火170度，下火150度（如果是一个火候的小伙伴可以考虑160度），15-20分钟左右即可。出炉后装饰哈（我用的是自己做的树莓酱和杏仁片）

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