青妈咪之自制美味烤鱼

青妈咪之自制美味烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
蚝油
适量
豆瓣酱
2勺
生抽
适量
西红柿
2个
黄瓜
1根
金针菇
2个
洋葱
1个
菜油
适量
米酒
适量
青红辣椒
适量
娃娃菜
1颗
千岛湖鱼
数条

青妈咪之自制美味烤鱼做法步骤

1
准备各种食材，洗净，切好备用
2
把<豆瓣酱+生抽+米酒+蚝油>搅拌备用，鱼去骨去头，ps：青妈咪我有些豆比，不爱鱼头，所以去了！大家也不一定要学我这么复杂！把鱼用<胡辣粉+花椒粉+孜然粉+盐+生姜>腌制10分钟，备用
3
烤盘用锡纸包好，第一层用洋葱铺好，倒入适量色拉油！
4
铺上其他蔬菜，娃娃菜，胡萝卜，黄瓜，金针菇，西红柿，辣椒……
5
把蔬菜全部铺好后，上煤气灶烧~记得加色拉油噢！不然会焦的！
6
大火烧，加入调好的酱汁~把蔬菜烧熟噢！蔬菜的水分会出来的，所以不用加水！
7
一边烧蔬菜底，一边可以煎鱼噢！用自家的菜油煎的鱼，味道一级香！鱼要煎透，那种金黄，表面有些脆的感觉
8
把煎好的鱼摆到烤盘中~继续烧，让汤汁来烧鱼，那样下面的蔬菜会更美味噢！
9
最后把大蒜碎炒一炒，铺在鱼块上，在烧几分钟就可以上桌啦！~哇哇哇，美味的不得了噢！

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