芝香奶酪酥条

芝香奶酪酥条菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋白
1个
细砂糖
20g
冷水
10g
白芝麻
50g
低筋面粉
120g
无盐奶油
50g
帕米森奶酪粉
10g

芝香奶酪酥条做法步骤

1
低筋面粉过筛后，加入帕米森奶酪粉、细砂糖和无盐奶油；
2
一起用手搓揉成均匀的松散颗粒状；
3
逐次加入冷水，继续用水抓成均匀面团；
4
将面团放在保鲜膜上，先用手将面团推成长方形，再用擀面杖擀成长厚约0.2cm的片状，冷藏2小时左右待凝固；
5
凝固后的面片切割成宽约1cm的长条状；
6
表面均匀刷一层蛋白液；
7
再均匀撒一层白芝麻；
8
直接放在刷油的烤盘上，将两端扭起，呈麻花状，烤箱170度预热，烤盘放入中层，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

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