地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
蚝油
2匙
油
适量
生抽
2匙
茄子
3-4根
薄皮辣椒
2-4个

地三鲜做法步骤

1
西溜紫茄子斜切滚刀块， 沾少许面粉， 油锅炸好， 沥油捞起备用。
2
土豆切稍厚的片， 薄皮辣椒切块或手撕成片。
3
炒锅油炸茄块剩点底油， 倒入土豆翻炒一下。 加半杯水盖锅盖稍焖5-8分钟， 翻炒加入茄块， 辣椒块， 翻炒， 入生抽， 蚝油， 块翻炒。 Viola， 色香味的三鲜出锅了！

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