红烧猪蹄

红烧猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

咸

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
猪肘子
2只
冰糖或白糖
适量

红烧猪蹄做法步骤

1
猪蹄剁成小块，烧开水过一下，沥水备用。
2
锅预热放油烧6成热，加入冰糖翻炒完全融化。
3
加入猪蹄翻炒至上色。
4
加入辣椒，姜，蒜，葱白，花椒继续翻炒发出香味。
5
加入生抽老抽，料酒继续翻炒均匀。
6
加足量开水，大火烧开转小火炖45分钟左右，加盐继续炖至适合自己的口感，收汁，撒上葱花起锅。
7
装盘，色香味俱全，慢慢享用！

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