速溶咖啡巧克力冰淇淋

速溶咖啡巧克力冰淇淋菜谱做法

主料

白砂糖
75g
淡奶油
128g
蛋黄
3个
纯牛奶
180ml
巧克力
≈45g
纯可可粉
20g
雀巢速溶咖啡
1袋

速溶咖啡巧克力冰淇淋做法步骤

1
蛋黄加入白砂糖手动打发到原来体积的一倍左右。
2
这是打好的状态，微微发白。
3
我用的好时盒装巧克力
4
5个刚好46克。
5
牛奶倒入锅里，放入巧克力加热融化。
6
热牛奶分多次慢慢倒入打发好的蛋黄液里，搅拌均匀，放进冰箱冷藏。
7
淡奶油称好，稍微打发。加入到冷藏好的蛋黄巧克力溶液里。
8
然后，筛入可可粉和一袋速溶咖啡继续搅拌。
9
放入冰箱冷冻一夜，冻硬。（吃到一半才想起来拍照）
10
冰淇淋撒上自制的杂粮麦片，搭配上自制的重芝士蛋糕。完～美！
11
有了咖啡口感的巧克力冰淇淋陪伴，这个夏天好好过哦！

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